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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料：豆皮3张 、马铃薯1个。有图

辅材 ：油适当 、东北大全盐适量、家常小葱适当、菜做常菜十三香适当 、全东味精适当 、做法生抽、有图酱油适当 。东北大全

1、家常豆皮切条，菜做常菜土豆切片，小葱切成葱段。

2 
、热锅下油
，油烧后放入葱段
。

3 、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟 。

4 、倒进干豆皮煸炒均匀。

5、加生抽  、酱油  
，十三香。

6、加水，大火烧开 。

7 、木薯淀粉放水调均匀，淋入锅中，放盐、味精 。

8
、装盘 。

老东北羊肝做法

1 、原料：羊肝150。配料 ：胡萝卜100克。调料 ：葱段
、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖 、胡椒粉 、素油少许。

2 、将羊肝洗净、沥水，切成片状
，装入碗，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好
。

3 、将胡萝卜洗净 、削皮，切成片状 ，用开水烫一下，放入冷水浸透 ，沥水待用。

4、将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。

5 、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入羊肝 、胡萝卜、料酒 ，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可
。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆），锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入  ，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可 ，加适量水  ，我做的量大 ，按果汁键 ，我一般是打两次 。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀 ，葱花切好，姜末一定是姜末切好。油锅烧热，加油平时炒菜的油量
 ，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟） ，放入白菜炒蔫再放入小豆腐 ，煮开要煮透喔，调味盛出。

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